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美食攻略
   
圣盖博谷外的10家顶级中餐厅

来源:蓝旅假期    发布日期:2016-12-01     分享到
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众所周知,洛杉矶有很多非常棒的中餐厅,而这些中餐厅大多数都集中位于圣盖博谷 (San Gabriel Valley)。对有些人来说,前往圣盖博谷的这些餐厅需要经过长途跋涉、过于遥远。在很长一段时间里,洛杉矶圣盖博谷之外的中餐厅都是只供应美式粤菜的夫妻店。近年来,圣盖博谷的知名中餐厅如鼎泰丰、新港海鲜以及小肥羊都向西开起了分店。跟随这些名店一起的还有一些刚刚创业的餐厅,比如提供点心外卖的 New School Kitchen 和供应从农场到餐桌的牛肉面的 Pine & Crane。如果你身处圣盖博谷之外,别再抱怨找不到好吃的中餐了,也许是因为你没有找对地方。下面将介绍10家位于圣盖博谷之外的顶级中餐厅。


鼎泰丰
在格兰岱尔市中心,价值4亿美元的美利坚品牌购物中心 (The Americana at Brand) 占地15.5英亩,环境优美,是体验购物、餐饮、娱乐为一体的终极享受的最佳场所。在购物中心开发商瑞克•卡鲁索 (Rick Caruso) 尝过鼎泰丰 (Din Tai Fung) 的包子之后,他就决定在美利坚品牌购物中心引进一家这样的店铺。五年后的2013年10月,在10个国家开有70多家餐厅的全球连锁餐厅鼎泰丰正式入驻。
高雅大理石和红木装饰的鼎泰丰拥有160个座位,通过其透明操作间可以清晰看到技术娴熟的包子工快速制作小笼包的过程。鼎泰丰的美食品种丰富、风味纯正,元盅土鸡汤、蟹黄小笼包、红烧牛肉面、菜肉蒸饺、猪排炒饭等都是其招牌美食,小笼包更是一枝独秀、业界无二,汁丰味美,皮薄陷多是它最大的特色。选材严谨、一丝不苟,小笼包内的肉馅一律采用新鲜猪。鼎泰丰不但对食品的制作有近乎完美的要求,还力求有一定的审美品位,让人们在享受美食的同时,还能感受到浓浓的饮食文化!格兰岱尔市的店面与其它店面有两大不同点:它有一个蕴含丰富亚洲鸡尾酒的酒吧和一份顶级菜式黑块菌饺子。在阿卡迪亚附近的2个鼎泰丰等一小时或者更长时间是很平常的事,但是在美利坚品牌购物中心里面,你可以先购物,在你的餐点准备好之前的5分钟会收到简讯,购物美食两不误,是不是很棒!
可搭乘地铁到达。



PINE & CRANE
这家现代流线型台式餐厅 PINE & CRANE 提供的香辣花生可谓独具特色:首先将带皮的花生炸成美妙的金黄色,非常脆香可口,如果佐以青葱、韭菜、切成小细圈的火红泰椒,同时滴几滴辣椒品尝则更独具风味。这家餐厅的主厨兼合伙人 Vivian Ku 建议食客们最好搭配米饭品尝。餐厅还提供微甜的猪扒饭。Vivian Ku 的父母在贝克斯菲尔德 (Bakersfield) 田地里种植了不少豌豆苗和小白菜,这些蔬菜成为了店里食素客人的最爱。如果你喜欢热茶,PINE & CRANE 还有不少好茶叶,放在桌子上的数字定时器会提醒客人茶是否泡好。
这里另一个招牌美食就是台湾牛肉面,其中的配菜均来自北加利福尼亚的家庭农场。在洛杉矶,这种提供的当季美食菜单的亚洲餐厅并不多见。店主的祖父曾拥有一个面条厂,所以我们建议尝尝这里菜单上的面条。其中用芝麻酱、辣椒油和黄瓜调制的纯素担担面绝对值得品尝。


Hakkasan
比佛利山庄的Hskkasan是一家洛杉矶热门的高档中餐厅。餐厅行政主厨 Ho Chee Boon 来自中国,在加入Hakkasan集团之前,曾在新加坡、马来西亚、香港和台湾的多家餐厅工作过。
Hakkasan 餐厅的菜单同时供应美式风格的美食,这里有美味的粤式点心和鱼子酱配北京烤鸭。作为一家高端餐厅,Hakkasan餐厅的价位略高,但是绝佳的美食加上热闹的氛围和精心调制的鸡尾酒,绝对是物有所值。


小肥羊火锅
小肥羊最受欢迎的还是这里的特色锅底,很多人都曾经专门购买过他们的脱水底料。这种内蒙古风味的火锅以其浓郁汤底、添加孜然、大豆、花椒、丁香等调味料的独特口味在洛杉矶也同样大受欢迎。
在这家小肥羊用餐,除了你平常喜欢的菜品之外,我们特别推荐你尝一下从纽西兰进口的羊肩肉片。
除了这家位于托伦斯的分店之外,位于洛杉矶的圣盖博谷你还可以发现几家其它的小肥羊火锅分店。


Mandarin Deli
想吃手工面?来这里准没错。如果你知道位于北岭 (Northridge) 的这家 Mandarin Deli 餐厅来自中国的老板是一位地道的北方人,那么在这里吃到现场制作、口感十足的刀削面想必也不会太令人惊奇。Mandarin Deli 餐厅的首家店面位于蒙特利公园 (Monterey Park),位于北岭的这家分店的菜单跟总店几乎一模一样。
这里的牛肉面非常美味,鲜汤里面有香嫩的牛肉、葱和腌萝卜。当然,作为一家主打北方口味的中餐厅,这里的菜单上当然少不了水饺和其它种类的面食。
备注:想吃手工面的话需提前说明。


眉州东坡酒楼
眉州东坡酒楼是一家来自北京、专营川菜的连锁餐厅。这里的菜单非常丰富,包括了各种麻辣美食,比如大家熟悉的鲜香麻辣的担担面。
这里的招牌烤鸭也值得一试。作为一道颇受欢迎的热门菜品,虽然在菜单上叫做眉州烤鸭,但在吃法上和平常的烤鸭基本相同,都是搭配薄饼、黄瓜、葱丝以及特制甜面酱。一整只烤鸭售价为70美元。如果你想换个口味的话,不妨尝尝带有甜味、撒上芝麻的脆皮鸭 (briny crispy duck)。


新港海鲜——比佛利山庄
在南加利福尼亚,新港海鲜这个品牌长期以来都是精致粤菜和东南亚海鲜的黄金标杆。继位于橘郡和圣盖博谷的两家分店之后,位于比佛利山庄的这家新港海鲜于2014年开业,主营中式龙虾。美味的龙虾用大蒜、辣椒、大葱以及黄油爆炒,再搭配爽滑的炒伊面 (yi-mein,油炸鸡蛋面)。 来这里就餐一定会留下难忘的记忆。


New School Kitchen
New School Kitchen 位于 Sawtelle 大道和奥林匹克大道之间的 Olympic Collection,这里主营点心外卖。花样繁多的精巧的点心都放在蒸笼里进行保温。你可以从简洁清爽的菜单中选择自己喜欢的点心:虾饺、烧麦、鲜肉包、韭菜包、蛋挞以及糯米饭 (sticky rice)。蛋挞有糖和焦糖两种口味。盒装5枚蛋挞的售价为12.95美元。
虽然 New School Kitchen 以外卖为主,但店外也有一些餐桌,供小部分喜欢新鲜出炉的点心的顾客就餐。对于因在 Sawtelle 大道停车不便而取消就餐计划的顾客而言,这里有一个好消息:New School Kitchen 提供在地下车库免费停车一小时的服务。


桂陕一家
喜欢陕西面食和桂林米粉的食客们可以在洛杉矶吃到家乡口味的美食了!桂陕一家 (Qin West Chinese Cuisine) 主营陕西和桂林小吃。这个组合听起来有点奇怪,毕竟桂林和陕西相隔甚远。但是,如果你了解到店主曾在这两个地方都生活过这个事实的话,也许就可以理解这种组合了。
想象一下,一边是蘸着醋汁的长长的、富有弹性的陕西凉皮,另一边是热腾腾的酸汤桂林米粉。桂陕一家在洛杉矶有两家店,一家位于历史悠久的中国城,另一家位于西木区。


Roc Kitchen
Roc Kitchen 的经营者曾经在鼎泰丰工作过,可想而知这里的汤包也同样值得一试。跟鼎泰丰的灌汤包相比,这里包子皮的口味稍有不同,但同样足够劲道,可以满足顾客的需求。如果光吃包子还不够的话,可以先来一盘酱瓜开开胃,然后尝尝这里的年糕和牛肉面。