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美食攻略
   
好莱坞最佳餐厅推荐

来源:蓝旅假期    发布日期:2016-12-01     分享到
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好莱坞像所有伟大演员一样,不断地在重塑自己。在不同时代,好莱坞曾被誉为先锋电影制片厂之家、第一届奥斯卡金像奖颁奖点、装饰艺术宝地、朋克摇滚圣堂、游客T恤朝圣地、夜生活中心。与此同时,好莱坞也是洛杉矶城内最热门的饮食天地之一。下面推荐好莱坞中的美食。


54Twenty

54Twenty餐厅的早午餐餐牌上一个热门菜式是鸡蛋炒玉米粒、焦糖红洋葱、墨西哥辣椒烧土豆和辣椒蛋黄酱配墨西哥玉米饼。这里的特色菜有熏肉牛排和鸡蛋,还有Lucio式班尼迪克蛋,炸意式调味饭团配姜黄、玉米、罗勒、熏肉和西红柿荷包蛋。附近的Dixie汽车旅馆可提供免费停车服务。


Musso & Frank烧烤餐厅

好莱坞本身就是明星魅力的代名词,电影拍摄、闪耀首映式和颁奖盛典令娱乐圈明星经常齐聚好莱坞。Musso & Frank 餐厅自1919年开业至今,见证了好莱坞的无限风光。这家最古老的餐厅正对着好莱坞星光大道。从出演好莱坞《辉煌年代》的名人到现在新一代明星都在这个经典的牛排餐厅里用过餐。一些20世纪伟大的作家是餐厅的常客,包括F. Scott Fitzgerald, William Faulkner和Raymond Chandler。查理卓别麟是这家餐厅的最早常客,他经常来这里,坐在挨着窗户的桌子上吃饭。根据好莱坞的传说,卓别麟和道格拉斯•费尔班克斯曾在好莱 坞大道上赛过马,输的人就要为餐厅消费埋单。
餐厅设计古朴典雅,奢华的红色隔间和颜色鲜亮的吧台高凳格调雅致。餐厅的酒远近闻名,有人千里迢迢来此只为一品酒保 Manny Aguirre 调制的马提尼鸡尾酒或吉布森鸡尾酒。餐厅行政主厨 J.P. Amateau 延续了上任主厨 Jean Rue 的传统,推出早餐松软烤饼和正餐牛排、沙鲆和龙利鳎鱼,颇受客人喜爱。



Loteria烧烤餐厅

Loteria烧烤餐厅首创了当地的菜式。这家餐厅特别注重特色菜,剁牛肉玉米卷、辣茄汁卷肉玉米面饼、烤牛肉条配烤鱼、龙舌兰酒焖豆等传统菜式颇受欢迎。餐厅计划以后每周末更新早午餐餐牌,主打新鲜出炉面包,除玉米条和墨西哥式煎蛋等标准菜式外,加入几种新的鸡蛋菜肴。


Los Balcones餐厅

自大厨Ricardo Zarate荣获《美食与美酒》杂志2011年度新晋主厨后,秘鲁菜便成为洛杉矶几大食品潮流之一。Los Balcones餐厅餐牌经常变换,添加新菜式,保留招牌菜式。
招牌菜式有卤汁牛心和酸橘汁腌鱼,新菜式有(全熟)波罗酸橘汁腌鱼和猪排骨。酒吧供应各种pisco sours烈酒以及传统chilcanos——pisco sours烈酒、酸橙和姜汁汽水调配的低度数酒。


Littlefork

来到Littlefork餐厅看到新英格兰式餐牌上的熏肉和干酪薯条,食客可能会有疑问。其实,餐厅开始主打蒙特利尔菜式。牛胸是餐厅早期主打的加拿大法式菜式之一,味道不错。
这里的鸡尾酒不容错过。酒吧经理Dino Balocchi在芝加哥的Longman & Eagle曾经任职,后来Littlefork餐厅请他来酒吧坐镇。这里沁人心扉的黑麦鸡尾酒如萨斯喀彻温的夏天、清新提神的泰国小镇特饮,内含罗勒和胡椒,您绝对不容错过。


Beachwood咖啡馆

Beachwood咖啡馆可以说是好莱坞最隐秘的饮食热点。其中最为出名的菜式当属多佛比目鱼,通常酿以紫苏和金针菇,配以酸角姜肉汤及粉丝。Minh是咖啡馆的红酒采购负责人,通常采购适合烹饪清新食物的优质限量葡萄酒,譬如烹饪鳎鱼用的勃艮第霞多丽。Minh还是咖啡馆的糕点主厨,她出品的自制印度茶奶油豆蔻蛋糕可以让不喜欢吃甜品的人喜欢上甜品。
咖啡馆的正餐餐牌每年至少更新四次,通常是在春秋分和冬夏至更新。早午餐又是不一样的体验。


好莱坞Hungry Cat餐厅

2007年整修一新的Hungry Cat餐厅更加温馨舒适。餐厅与圣巴巴拉市海胆潜水员Harry Liquornik等热门食品供货商合作,为客人们提供Harry Liquornik亲自下海捕捞的新鲜海胆。虽然餐厅特色菜式是海鲜,大厨更喜欢的是海陆大餐,譬如自制西班牙香肠焖蛤蚌、扇贝和法式杂碎。以他的狗命名的哈巴狗汉堡,自饭店开业至今一直都作为主食之一。